莲藕内放猪肉

莲藕内放猪肉的多种做法

莲藕与猪肉的搭配不仅味美，而且营养价值高。以下是几种常见的做法，供您参考：

1. 莲藕猪肉馅饺子

材料：莲藕500克，猪肉500克，大葱1节，油适量，花椒适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐适量，饺子皮适量。

步骤：

1. 猪肉切大块，用绞肉机或手工剁成肉馅。

2. 加入葱花、姜末、食盐、鸡精、胡椒粉、蚝油和一勺生粉，搅拌均匀。

3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌，使肉馅更加紧实有弹性。

4. 莲藕去皮洗净，切碎，挤去多余水分。

5. 将藕碎和肉馅拌匀，加入适量盐。

6. 准备好饺子皮，包成饺子，下锅煮熟即可。

2. 莲藕炖猪肉

材料：五花肉，莲藕，生姜，葱，腐乳，辣酱，食用油，冰糖，生抽。

步骤：

1. 五花肉整块放入沸水中，加姜汁、绍酒各两汤匙，高火8分钟，取出冲去油腻，切成骨牌状。