下饭青菜汤

下饭青菜汤是一道简单又美味的汤品，适合搭配各种主食。以下是几种常见的青菜汤做法：

基础青菜汤

食材：小白菜、香油、油辣子、花椒粉、味精、生抽、盐、葱姜蒜末、陈醋。

做法：

1. 小白菜洗净摘段，葱姜蒜切末。

2. 锅里加入清水，大火烧开。

3. 趁烧水的时间来做油碟，先放生抽、陈醋、盐、味精、花椒粉，再放油辣子和香油，最后撒上葱姜蒜末。

4. 水开后下入青菜大火煮，水再次沸腾时翻个面，煮熟即可，不要煮太久。

5. 青菜汤出锅，再配个油碟，绝对的下饭利器。

简易青菜汤

食材：青菜、蒜末、姜末、盐、鸡精、油、清水。

做法：

1. 青菜处理：取一把新鲜的青菜，洗净去掉老梗，切成3到4厘米长的段，备用。

2. 葱、姜、蒜处理：将葱、姜、蒜分别切成细末，备用。

3. 热锅凉油：把锅烧热，放入适量的油，将葱、姜、蒜煸炒出香味。