青菜用什么青菜做的好吃

菠菜：

菠菜被称为“蔬菜之王”，营养丰富且口感好。可以做成菠菜猪肝汤或者简单的清炒菠菜。

油菜：

如油麦菜，可以做成蒜蓉炒油菜或者蚝油油菜。

小白菜：

又称胶菜、瓢儿菜，适合清炒或者做成汤。

菜心：

如上海青，可以做成蒜蓉炒上海青或者白灼菜心。

空心菜：

可以分开叶子和菜梗来炒，或者炒辣椒。

红苋菜：

叶子炒熟后汤汁紫红色，适合泡饭吃。

红薯叶：

营养价值高，简单炒着吃很软嫩。

生菜：

叶子宽大、脆嫩，可以直接生吃或者炒熟后食用。

青江菜：

营养丰富，常用于炒菜、汤和沙拉。

豆苗：

富含维生素C和膳食纤维，适合炒菜、汤和火锅。

根据个人口味和营养需求，可以选择适合的青菜进行烹饪。例如，喜欢清淡口味的可以尝试清炒或者白灼，喜欢浓郁口味的可以尝试蒜蓉炒或者蚝油炒。