草菇烤虾仁

草菇烤虾仁是一道美味的菜肴，结合了草菇的鲜美和虾仁的弹牙。以下是制作草菇烤虾仁的步骤：

食材准备

虾仁 300克

草菇 150克

鸡蛋 1个

黄柿子椒 1个

胡萝卜 25克

大葱 10克

湿淀粉 适量

食用油 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

精盐 适量

味精 适量

虾仁处理

虾仁洗净后拭干，用精盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟。

草菇处理

草菇洗净切片，用沸水汆烫后晾凉捞出。

蔬菜处理

胡萝卜、黄柿子椒分别洗净切片，大葱切1厘米的段。

炒制过程

锅内放适量食用油，七成热时放入虾仁，滑散、滑透时捞出备用。