虾仁干玉米炒饭怎么做

虾仁干玉米炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，做法如下：

材料

虾仁：150克

玉米：半根

青菜：1把

米饭：适量

油：适量

酱油：1勺

盐：少许

步骤

虾仁处理

虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

虾仁加入少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

蔬菜准备

玉米切粒，青菜切碎。

胡萝卜切丁，青豆洗净备用。

炒制过程

锅里烧热油，下虾仁翻炒至变色，捞出备用。

锅中再加少许油，放入葱姜蒜末爆香。

加入胡萝卜丁、玉米粒和青豆翻炒至断生。

放入青菜翻炒几下。

加入米饭，用铲子把米饭压散，翻炒均匀。

将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入酱油和盐调味，翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入煎好的鸡蛋块，增加口感和营养。

出锅装盘

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

米饭选择：使用隔夜饭最佳，因为米粒分明，口感更佳。

虾仁腌制：腌制虾仁可以使其更加入味，炒出来的虾仁也更加嫩滑。

火候控制：炒制过程中要注意火候，避免炒焦或炒不熟。

这道虾仁干玉米炒饭不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常美食。希望你能喜欢!