凉菜调好储存多久

调好的凉菜在冰箱中的保存时间 通常为1-2天。然而，这个时间可能会受到多种因素的影响，包括：

食材和调料的新鲜程度：

使用新鲜食材和调料的凉菜更容易保持较长时间的新鲜度。

保存方式：

将凉菜放在密封的容器中，可以防止其与其他食物混合，从而延长保存时间。

环境温度：

在夏天，由于温度较高，凉菜在常温下放置的时间应更短，最好在2小时内食用完毕。而在冬天，常温下放置的时间可以稍长一些，但一般也不宜超过2-3天。

是否含有易腐败的食材：

如果凉菜中含有生肉、生鱼或生蛋等易腐败的食材，最好在24小时内食用完毕。

综上所述，为了保证食品安全和健康，建议将调好的凉菜立即放入冰箱冷藏，并注意观察其状态，确保在1-2天内食用完毕。如果凉菜含有易腐败的食材，应尽快食用，避免食品安全问题。