红烧肉要用多少盐腌制

红烧肉腌制所需的盐量并没有一个固定的标准，它可以根据个人口味进行调整。不过，我们可以参考一些常见的建议来找到一个合适的盐量。

一般建议

一般需要30-40克盐来腌制一斤猪肉。

腌制一斤肉大约需要30克盐，以保证鲜肉重量的百分之六。

具体方法

可以使用一勺到一勺半的盐，约5克左右。

也可以将盐按照2:3:1的比例分成三份，分三次使用，即初盐、大盐和复盐。

特殊建议

如果想要红烧肉不太咸，可以在使用酱油和醋后再加约4克食盐。

对于2斤红烧肉，可以放10克盐。

综合以上建议，如果以一斤肉为例，可以尝试使用30克盐进行腌制，具体操作时可以分三次加入盐以获得更好的口感。当然，最终的盐量还需根据个人口味进行微调。