银耳莲子百合南瓜

银耳红薯百合莲子汤是一道营养丰富、口感香甜的甜品或汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

银耳：适量

红薯：1个

百合：适量（干百合需要提前浸泡）

莲子：适量

冰糖：适量（根据个人口味添加）

烹饪步骤：

准备食材

银耳提前泡发，去掉根部，撕成小朵。

百合清洗后，干百合需要提前浸泡半小时到一小时，湿百合则直接使用。

莲子清洗后，泡半小时。

红薯去皮，切成适当大小的块。

煮汤

将清水煮沸，放入银耳。

煮沸后加入莲子、百合。

等水再次开后，加入红薯块。

使用高压锅煮，气起来后转中小火定时约20分钟。

压力锅气压下去后，开盖加入冰糖，搅拌均匀后再盖锅盖中火煮约15分钟，至汤品更加胶稠。

调味与享用

根据个人口味，可以适量加入红枣和枸杞增加口感和营养价值。

煮至所有食材熟软，汤汁浓稠，即可关火盛出享用。

功效解析：

银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

百合能够清热润肺、清心安神。

莲子富含多种矿物质和微量元素，具有养心安神、健脾止泻等作用。

小提示：

银耳泡发时间越长，出胶效果越好，但不要超过4小时。

红薯切块不宜过小，以免煮烂影响口感。

根据个人口味，可以适量调整冰糖的用量，以达到最佳的甜度。

这道银耳红薯百合莲子汤不仅美味，而且具有多种健康功效，适合秋季食用，滋补身体。