芹菜木耳肥牛

芹菜木耳肥牛是一道营养丰富、口感爽脆的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

西芹：200克

干木耳：5克

牛肉：200克

盐：适量

蚝油：1勺

生抽：5克

料酒：15克

淀粉：5克

姜片：适量

蒜片：适量

白糖：少许

做法步骤

准备材料

西芹洗净切段。

牛肉切薄片，加料酒15克、生抽5克、淀粉5克、白糖少许腌制10-20分钟。

木耳泡发、洗净。

炒牛肉

热锅下油，下牛肉滑至6成熟时捞出备用。

爆香调料

另起一锅，下姜片、蒜片爆香。

炒蔬菜

下西芹翻炒片刻，加入木耳继续翻炒。