羊肉和金针菇能做什么菜

金针菇羊肉煲

材料：羊肉卷、金针菇、红辣椒、大蒜、生姜、小葱、食盐、蚝油、料酒。

做法

1. 准备好羊肉卷和金针菇，分别切好。

2. 金针菇焯水后捞出备用，羊肉卷用开水烫30秒去除膻味后捞出。

3. 砂锅中加入姜片炒香，放入金针菇，加入蚝油、食盐和适量热水，将羊肉卷放在上方焖煮3分钟。

4. 最后撒上蒜末、葱花和红辣椒，浇上热油即可。

金针菇炒羊肉片

材料：羊肉片、金针菇、大葱、大蒜、生姜、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐。

做法

1. 羊肉片腌制入味，金针菇洗净切段。

2. 热锅凉油，葱姜蒜爆香，羊肉片快速翻炒至变色，再加入金针菇，大火快炒，最后撒上盐和胡椒粉，淋上香油。

金针菇羊肉卷

材料：羊肉卷、金针菇、葱、香菜、干红椒、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。

做法

1. 金针菇用开水烫熟备用。

2. 羊肉卷化开，用葱、香菜、干红椒、料酒、蚝油、糖、盐和孜然粉腌制。

3. 热锅凉油，爆香葱和干红椒，放入腌制好的羊肉卷，翻炒至熟，再加入金针菇，翻炒均匀，最后撒上香菜段。

金针菇羊肉汤

材料：羊肉、金针菇、菠菜、葱、姜、水、盐。

做法

1. 羊肉切片，金针菇和菠菜洗净。

2. 锅内加水烧开，加入葱姜和羊肉，煮开后加入菠菜和金针菇，煮到软烂，最后加盐调味。

这些菜肴都充分利用了羊肉的鲜美和金针菇的嫩滑，通过不同的烹饪方法，如煲、炒、炖和汤，制作出美味且富有层次感的菜肴。你可以根据个人口味选择合适的做法，尝试在家制作这些美味的菜肴。