清蒸龙虾不开边

清蒸龙虾不开边的做法如下：

清洗龙虾：

将龙虾用刷子刷洗干净，用剪刀剪掉触须，拉出黑线。

处理龙虾：

将龙虾的头部与虾身切断成两部分，再开边切。虾身与虾头所需制作的时间不一样，虾身水开后大火隔水蒸9分钟，虾头水开后大火隔水蒸12分钟。

准备调料：

姜蒜切碎，葱切粒。将葱姜蒜末塞进虾壳里，撒上盐，浇上油。

蒸制：

将处理好的龙虾放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

最后装饰：

时间到后，出锅，撒上葱花，浇上热油即可。

这样一道美味的清蒸龙虾就完成了，希望你喜欢!