香辣羊脸做法

香辣羊脸的做法如下：

原料准备

羊脸1个（约1000克）

孜然粒50克

干红椒100克

小油菜芯300克

大葱、姜各50克

八角10克

小茴香5克

白芷3克

千里香2克

花椒3克

干红尖椒2克

灯笼椒5克

高汤100克

盐30克

鸡精10克

胡椒粉5克

生抽10克

老抽2克

料酒20克

豆瓣酱10克

生粉5克

色拉油60克

初步处理

羊脸在沸水中过5分钟汆去血水，捞出备用。