不辣香的菜

开水白菜：

这道川菜名菜以白菜心为主料，搭配用鸡、鸭、排骨等熬制的高汤同煮，色泽清新优雅，口感香而不腻，没有辣椒和花椒。

鸡豆花：

将鸡肉剁成极细的茸，加上蛋清等调料，精心调制后放入温水中慢慢煮成豆花状，口感细腻，汤清味鲜。

荪肝膏汤：

这道汤品以荪和肝膏为主料，荪清脆爽口，肝膏细腻无比，搭配相得益彰，味道鲜美，特别开胃。

东坡肘子：

猪肘子红亮柔软，用筷子一夹，猪皮猪肉细软好吃，油脂肥而不腻，是爱吃猪肉的朋友必须打卡的美味。

黄豆炒牛肉：

黄豆提前泡发好，牛肉切成小块或丝，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制一段时间，然后与黄豆一起翻炒，最后加入适量的水炖煮一会儿，让黄豆熟透、牛肉入味。

干煸四季豆：

四季豆去老筋，洗净掰成段，晾干备用，然后与肉末、冬菜等一起翻炒，加适量食盐，翻炒均匀即可。

炒青椒（不辣的菜椒）：

青椒洗净切块，锅烧热入油，油烧热后倒入青椒翻炒，撒盐翻炒，然后加入一勺高汤，煮沸后转小火焖一会儿。

滑蛋虾仁：

虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制一会儿，鸡蛋打散，加入适量的盐和小葱末搅拌均匀，然后与虾仁一起翻炒至熟。

爆炒鸡胗粉丝（不辣版）：

鸡胗切片，与粉丝一起翻炒，加入适量的调味料即可。

豌豆炒肉末：

猪肉切成丁，与豌豆、胡萝卜等一起翻炒，加入蚝油、老抽、淀粉等调味料，焖煮至豌豆熟透。

红烧肉：

由猪肉、葱、姜、蒜、酱油、糖和其他调味料组成，烹饪时间长，使肉变得柔软多汁，味道鲜美。

糖醋里脊：

由猪里脊肉、醋、糖、盐、葱、姜和其他调味料组成，口感酸甜可口，适合搭配米饭食用。

家常豆腐：

由豆腐、葱、姜、蒜、盐、酱油和其他调味料组成，口感细腻，营养丰富，适合素食者。

甜皮鸭：

乐山的甜皮鸭，将卤鸭肉做得又嫩又香，鸭皮香脆不腻，汤汁特别加分。

砂锅雅鱼：

雅安出产的鱼，被誉为“三雅”之一，具体做法未详细描述，但通常以清淡口味为主。

这些菜肴不仅不辣，而且各有特色，适合不同口味的需求。希望这些推荐能让您找到满意的菜品。