青团加菠菜汁怎么做

制作青团加菠菜汁的步骤如下：

准备材料

糯米粉 250克

澄粉 60克

猪油 少许

豆沙 半包

菠菜 一把

制作菠菜汁

菠菜洗净后，放入沸水中焯水，捞出后过凉水，切成小段。

将菠菜段放入搅拌机中，加入适量清水，打成细腻的菠菜汁。

过滤掉菠菜渣，保留菠菜汁备用。

和面

将糯米粉和澄粉分别用热水和温水和成面团。

将菠菜汁分次加入糯米粉和澄粉的面团中，边加边搅拌，直到面团光滑。

如果面团太干，可以适量加入猪油或水，直到达到合适的湿度。

准备豆沙馅

将豆沙分成等份，每份约160克左右。