生抽蘸酱做法

生抽蘸酱的做法有多种，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下提供几种常见的做法：

简单生抽蘸酱

材料：生抽、油、芝麻油、陈醋、白糖、蒜头、紫苏、薄荷、朝天椒。

做法：

将紫苏、薄荷和朝天椒以及蒜头洗净，蒜头去皮拍成碎末，朝天椒、紫苏和薄荷切碎。

在生抽里加上几滴油、芝麻油和陈醋以及白糖。

把步骤一的原料都放进生抽里，搅拌一下即可。

油泼生抽蘸酱

材料：蒜沫、葱沫、辣椒粉、熟芝麻、小米辣、盐、糖、鲜鸡汁、油。

做法：

将蒜沫、葱沫、辣椒粉、熟芝麻、小米辣、盐、糖、鲜鸡汁放入碗里。

锅中油烧热，倒入碗中，激出香味。

加入生抽和醋，搅拌均匀，拌面、拌菜效果极佳。

蚝油生抽蘸酱

材料：生抽、蚝油、淀粉、老抽、盐、清水。

做法：

调制酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽、少许盐、适量清水，搅拌均匀调成酱汁。

酱香味生抽蘸酱

材料：甜面酱、黄豆酱、蚝油、生抽、蔬菜（如黄瓜、洋葱、千张）。

做法：

加入一勺甜面酱、一勺黄豆酱、一勺蚝油、两勺生抽，开大火把酱香味炒出来。

盛出来拌面、拌饭、夹馒头都超好吃。

肉丝生抽蘸酱

材料：肉丝、料酒、胡椒粉、盐、生粉、干豆腐、蔬菜（如黄瓜、辣酱、洋葱、千张）。

做法：

将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆，腌一会儿。

干豆腐用蒸锅蒸10分钟，取出凉凉。

蔬菜洗净，改成细条或段。

起热锅入油，三成热时下葱姜末爆香，入肉丝炒至变色，加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火。

干豆腐将各种洗净的蔬菜卷成细卷，斜切成适口的段，浇上肉丝酱、香菜末、尖椒碎即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好选择适合的做法来制作生抽蘸酱。