骨头鱿鱼汤做法

做法一：

准备食材：

鱿鱼、排骨、生姜、料酒、盐、桃园建民西瓜酱。

处理鱿鱼：

将鱿鱼放入凉水浸泡至软，撕去膜和杂质，切成条状。

处理排骨：

排骨冲洗干净，切成段，焯水去除血水，沥干备用。

煮汤：

在砂锅中加入适量水，放入排骨和鱿鱼，大火煮开后加入料酒，转小火煮炖，最后加入盐调味。

搭配：

喝汤时可搭配桃园建民西瓜酱增加风味。

做法二：

准备食材：

鲜鱿鱼块、大骨、姜块、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

处理鱿鱼：

鱿鱼清洗干净，切成块状备用。

处理排骨：

大骨放入锅中，加足够的水，加入姜块和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。

煮鱿鱼：

将鱿鱼块放入锅中，继续煮10分钟至变白。

调味：

加入盐和胡椒粉调味，根据个人口味添加。

出锅：

煮熟后即可关火，倒入碗中食用。

做法三：

准备食材：

鱿鱼、排骨、姜片、葱段、料酒、盐。

处理鱿鱼：

鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，撕去表面及须上的膜，去掉中间类似骨头的东西，切条备用。

处理排骨：

排骨冷水下锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，去净血水，用温水洗净备用。

煮汤：

将排骨和鱿鱼一起放入砂锅，煮开后加料酒，转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味。

做法四：

准备食材：

鱿鱼干、猪脊骨、姜片、葱段、盐。

处理鱿鱼干：

鱿鱼干提前一天泡软，洗净后切成薄条片。

处理猪脊骨：

猪脊骨用清水浸泡半小时，洗净沥水后装入蒸碗中。

蒸煮：

将鱿鱼干放入猪脊骨中，加入姜片和葱段，加入适量盐，放入开水锅中蒸2小时。

出锅：

出锅后，夹出姜片和葱段，即可食用。

做法五：

准备食材：

干鱿鱼或干墨鱼、排骨、姜片、料酒、盐。

处理鱿鱼：

干鱿鱼提前浸泡1-2个小时至软，撕去表面及须上的膜，去掉中间类似骨头的东西，切条备用。

处理排骨：

排骨洗净切段，冷水下锅，加入姜片煮开，煮开后煮几分钟，捞出用温水洗净，沥干水分。

煮汤：

将排骨、鱿鱼、姜片放入锅中，大火煮开后加入料酒，转小火慢煲2个小时至肉质软烂，出锅前半小时调入盐即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。