猪肚香菇汤的做法

做法一

材料

猪肚2个

干香菇10朵

姜片4片

葱段4根

盐适量

米酒适量

鸡精适量

步骤

将猪肚洗净，切成薄片状，放入开水中焯水一下，捞出备用。

将干香菇用水泡软，切成小块备用。

在锅中加入适量清水，放入猪肚、香菇、姜片和葱段，大火煮沸。

煮沸后改为小火，继续煮约2小时，直到猪肚变软烂。

最后加入适量的盐、米酒和鸡精调味，煮开后即可关火。

做法二

材料

干香菇4-5朵

猪肚1个

姜块3片

料酒适量

盐适量

鸡精适量

步骤

将干香菇洗净，放入碗中，用开水浸泡约30分钟，直至香菇变得膨胀柔软。

将猪肚放入沸水中煮5分钟，捞出后切成薄片备用。

取一个大锅，加入足够的水和切成块状的姜片，放入料酒，将煮沸。

将泡发好的香菇切成薄片，放入煮沸的水中焯水一遍，捞出备用。

将捞出的猪肚放入煮沸的水中焯水一遍，捞出备用。

再次将大锅装满清水，放入焯过水的猪肚和香菇，加入适量的盐和鸡精，用大火煮沸。

煮沸后转小火慢炖2小时，让猪肚和香菇的味道充分渗入汤中。

最后，根据个人口味调整盐的用量，即可享用香菇猪肚汤。

做法三

材料

熟猪肚100g

新鲜香菇5朵

油20g

酱油5g

料酒5g

盐3g

味精2g

青蒜1根

姜适量

步骤

把要用到的猪肚洗一下，切好，以备用。

新鲜香菇洗净切好。

青蒜洗净切好，也可以用葱。

开火，锅里放入油、盐、姜片。

倒入猪肚，用大火翻炒一下。

加入料酒，然后盖上锅盖煮一会儿，把汤煮干。

倒入新鲜香菇，一起混炒。

加入酱油和适量的开水，继续把香菇煮熟。

加入青蒜，一起炒均匀。

最后，加入味精炒均匀就好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。