发酵玉米饼的做法

发酵玉米饼的做法如下：

材料准备

玉米粉100克

白面粉50克

酵母3克

婴儿奶粉10克（可选，增加奶香味）

温水适量

食用油少许

面糊制作

将所有面粉混合在一起，搅拌均匀。

倒入200毫升左右的清水，搅拌成糊状，类似于市场上售卖的煎饼糊的粘稠程度。

可以加入适量的奶粉，增加奶香味。

发酵过程

将面糊放在温暖的地方，发酵一小时，直到面糊表面出现大泡。

如果天气较凉，可以将面糊放在60-70度的热水中发酵，以加快发酵速度。

煎饼过程

平底锅烧热，加入少许食用油，用刷子将油涂匀。