发了芽的芋头什么样

芋头在发芽时，其顶部会冒出一个小芽，这个芽通常 非常粗壮，与一般花草的种子发芽不同。芋头的芽尖会逐渐升高，并慢慢伸出一个小小的叶子，这个叶子初看很像荷叶，叶尖上可能还凝聚着一个小小的水珠。叶子在几天内变化不大，保持嫩绿色，看起来十分可爱。

此外，如果芋头是红芽品种，其顶部会有一束红色的芽，这也是其得名的原因。红芽芋头的皮色通常较浅，有的品种呈淡黄色或白色。普通芋头（又称白肉芋头）则没有明显的红色芽，其头部通常是绿色或紫色。

当芋头发芽后，如果保持适当的湿度和温度条件，它们可以继续生长，甚至开花。水培芋头时，可以选择健康饱满的芋头，将其打湿后包上无纺布，放在温暖、阴凉的位置，顶部会钻出绿色健壮的小芽。随着小芽的生长，可以逐渐减少换水的频率，只需保持水不浑浊、无异味即可。

关于芋头发芽后是否可以食用的问题，有观点认为，芋头发芽后是可以吃的，但口感和营养价值会有所下降。发芽过程中，芋头的质地会变得比较坚硬和萎缩，虽然不会产生毒素，但吃多了可能会导致腹胀和便秘。因此，虽然芋头发芽后可以食用，但建议不要过量食用。

综上所述，芋头发芽后的样子主要表现为顶部冒出粗壮的芽，随后长出嫩绿色的叶子，类似于荷叶。红芽芋头会有明显的红色芽，而普通芋头则没有。在适当的条件下，芋头可以继续生长，并且发芽后的芋头仍然可以食用，但口感和营养价值会有所降低。