莲藕排骨汤鱿鱼怎么炖

炖莲藕排骨汤时加入鱿鱼，可以增添汤的鲜美和营养。以下是几种不同的炖法，供您参考：

做法一

材料：莲藕、排骨、瑶柱、鱿鱼、姜。

步骤：

1. 排骨不焯水，清洗几遍后加盐泡半小时。

2. 藕砍成喜欢的大小，撒上盐静置10-15分钟。

3. 瑶柱和鱿鱼清洗干净，准备一小块姜。

4. 把清洗过的排骨、莲藕、瑶柱、鱿鱼、姜块一起加到锅里煮开后转到砂锅里，全程小火1.5个小时。

做法二

材料：猪大骨、藕、鱿鱼干、甜玉米、生姜、料酒、白醋。

步骤：

1. 鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，切条备用。

2. 猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。

3. 猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。

4. 加入鱿鱼和两片生姜。

5. 一次性加足清水，大火烧开后转小火煲2小时。