瑶柱炒冬瓜粒
瑶柱炒冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作瑶柱炒冬瓜的详细步骤和所需材料：
材料
瑶柱：30克
冬瓜：250克
蒜瓣：少许
生姜：适量
葱：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
料酒：适量
食用油：适量
步骤
准备材料
瑶柱提前浸泡1小时，泡软后撕成丝或小块。
冬瓜去皮去瓤，切成小块或条状。
蒜瓣和生姜切片，葱切成葱花。
炒香瑶柱和蒜瓣
热锅凉油，放入蒜瓣和姜片炒香。
加入瑶柱丝或块，翻炒至微黄色。
加入冬瓜
将冬瓜块倒入锅中，翻炒均匀。
倒入适量的清水，加入适量的盐、鸡精和蚝油调味。