康师傅红烧肉配方比例表

康师傅红烧肉配方比例如下：

主料

带皮猪五花肉850克

调料

料酒60克

盐适量

味精适量

白糖100克

八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒适量

制作步骤

1. 适量的油在锅里沸腾后，倒入放油八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。

2. 五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。

3. 锅内重新放入少量油，大量白糖，熬制成淡红色后导入备用碗内。

4. 继续熬糖的锅，不洗，直接放入五花肉，倒入少量刚才制成的香油。

5. 中火煎制1分钟，放入一半制成的红糖浆。

请注意，以上配方和步骤仅供参考，实际制作过程中可以根据个人口味进行调整。