油炸排骨炒排骨
油炸排骨炒排骨是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
排骨 500克
青椒 1个
大蒜 3瓣
青蒜 2根
生姜 1小块
干辣椒 3个
酱油 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
糖 50克
料酒 适量
淀粉 适量
食用油 适量
步骤
准备排骨
将排骨洗净，剁成小块，放入碗中。
加入料酒、盐、老抽，轻轻搅拌均匀，腌制入味，约15分钟。
煮排骨
将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的水，水量刚好淹过排骨。
放入适量的生姜片，煮开后转小火，继续煮15分钟，煮至排骨变熟软。
捞出排骨，沥干水分备用。