澳大利亚龙虾怎么清蒸

清蒸澳洲龙虾的做法如下：

准备材料

澳洲龙虾一只

葱、蒜适量

盐、鲍鱼汁、酱油等调料

清洗龙虾

将活龙虾用刷子仔细洗净。

煮龙虾

放入锅中加适量的水和盐煮熟。

将龙虾头放进去，不挣扎后再将尾部放进去。

20分钟后，龙虾全熟，即可捞出。

冷却与切割

冷却后，用刀将龙虾从头至尾切开。

小心地将壳推向两边。

调制酱料

鲍鱼酱1勺，海鲜酱15ML，撒上葱花。

把之前的香肠泡沫放在一起搅拌。

将洋葱香肠沫均匀地撒在龙虾上。

盖上奶酪，奶酪盖得越多越好。

用微波炉200烤5分钟。

其他做法

龙虾洗净，去虾仁，剁成绿豆大小的颗粒。

荸荠洗净，去皮，剁成细粒。

将姜和洋葱捣碎成汁。

西兰花放入沸水锅中焯一下，捞出，用川盐、味精、香油拌匀。

蒜苗切碎，拌入味，编成花备用。

将澳洲龙虾肉和荸荠放入碗中，加入姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉，拌匀成干糊状备用。

取一个大盘子，先撒一层面粉，然后把虾挤成24个球，放在面包粉上，滚粘一层面包粉，备用。

放在火上，放入精炼油烧至七成热，将澳洲龙虾壳整理出来，放入锅中炸至成熟，放入盘中摆好，再将虾球放入锅中炸至金黄色熟透，取出放入虾壳中间，两边插上西兰花，将蒜苗和椒盐调味放入小盘中，同时上桌。

以上是清蒸澳洲龙虾的详细做法，您可以根据个人口味选择合适的调料和做法来制作这道美味佳肴。