炖汤荤食材

炖汤时可以选择的荤食材包括：

猪肉是常见的肉类之一，蛋白质含量较高，富含优质蛋白质、血红素铁和B族维生素等营养成分。常见的猪肉部位适合炖汤的有瘦肉、猪骨、猪蹄等。

炖煮猪肉时，可以加入白萝卜、玉米、菌菇干（如虫草花、香菇干、姬松茸等）、姜片等食材，使汤品味道清鲜美味。

鸡肉蛋白质含量丰富，氨基酸比例适合人体需要，消化吸收利用率高，还含有丰富的矿物质和维生素。常见的鸡肉部位适合炖汤的有鸡胸肉、鸡腿肉等。

炖煮鸡肉时，可以加入玉米、胡萝卜、干贝、红枣、枸杞、羊肚菌、香菇等食材，使汤品颜色丰富、鲜上加鲜。

牛肉含有丰富的蛋白质和铁质，适合用来炖汤。常见的牛肉部位适合炖汤的有牛腱子肉、牛排骨等。

炖煮牛肉时，可以加入白萝卜、胡萝卜、葱、蒜等食材，使汤品味道更加清香。

羊肉富含蛋白质和热量，具有御风寒、补身体的作用。常见的羊肉部位适合炖汤的有羊腿肉、羊排等。

炖煮羊肉时，可以加入玉米、白萝卜、胡萝卜等食材，使汤品味道更清香。