洋葱怎么横切

横着切洋葱的方法如下：

准备洋葱：

首先，将洋葱洗净并剥去外皮。然后，将洋葱从中间纵向切成两半，确保切面朝下放在砧板上。

横向切割：

将洋葱的切面朝下，从水平方向开始平切。每刀之间的距离大约为0.3厘米，从一端切至另一端。

调整角度：

在切割过程中，可以稍微改变刀的角度，以适应洋葱的弧度，从而避免切出条状，而是切出圆形或半圆形的洋葱片。

这种横切法适合需要圆形或半圆形洋葱片的菜式，例如凉拌菜等。横切可以有效地阻断洋葱的辛辣感，如果将切好的洋葱泡在冰水中，还能进一步降低其呛辣的味道。

建议：在切洋葱时，可以先将洋葱对半切开，然后取半个洋葱先竖着切一刀，再在旁边两指距离竖着切一刀，接着沿着两条竖线横着切一刀，再隔一段距离横着切一刀，这样切出的洋葱片更均匀美观。