西葫芦小白菜馅儿

西葫芦小白菜馅儿是一种非常受欢迎的家常饺子馅，它的制作过程相对简单，而且可以根据个人口味进行调整。以下是制作西葫芦小白菜馅儿的步骤和所需材料：

材料

面粉：适量

韭菜：适量

鸡蛋：1-2个

圆白菜（或白菜）：适量

水：适量

盐：适量

鸡精/味精：适量

花椒粉：适量

食用油：适量

酱油：适量

料酒：适量

十三香：适量

蚝油：适量

甜面酱：适量

香油：适量

制作步骤

准备馅料

韭菜、鸡蛋、圆白菜（或白菜）分别切小粒备用。

在馅料中加入花椒粉、鸡精、食用菜籽油拌匀，先不要放盐。

和面

用温开水和面，加入少量盐，揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

处理蔬菜

西葫芦擦丝，撒一小勺盐，翻匀后静置10分钟，挤干水分。