淹10斤腊肉要放多少盐

腌制腊肉时，10斤肉 大约需要125克盐。这个量平均下来，一斤肉需要约15克盐。如果喜欢口味咸一些，可以适当增加到130克左右。不过，也有建议少盐一点更健康。

此外，还有一些其他参考数据：

“10斤肉半斤盐”被认为是一个不错的比例。

另一个建议是10斤肉用盐12-13两（约600-650克）。

综合考虑，125克盐是一个比较适中的选择，既能保证腊肉的口感，又有利于健康保存。当然，具体的盐量可以根据个人口味进行调整。