吃清蒸鱼配

吃清蒸鱼时，可以搭配以下几种菜品：

绿叶菜：

如芹菜、豆干、香菇和菜心等。这些蔬菜的清淡口感不会抢走清蒸鱼的鲜味，反而能起到很好的衬托作用。

咸菜：

如咸萝卜、咸黄瓜等。咸菜的味道较为浓郁，但与清蒸鱼的鲜味搭配起来，能增加菜品的层次感。

蒸鱼豉油：

蒸鱼豉油是专门为蒸鱼设计的调料，能赋予鱼鲜美的味道，同时去除鱼的腥味。

热油：

在蒸好的鱼上浇上热油，能瞬间激发出葱姜蒜的香味，增加菜品的香气。

白葡萄酒：

根据鱼的不同种类，可以选择适合的白葡萄酒进行搭配。例如，肉质肥厚的鱼适合搭配酸度较高的白葡萄酒，而口感细腻的鱼则适合搭配轻盈且带有果香的白葡萄酒。

其他配料：

如红椒、葱丝等，可以用于点缀，使菜品颜色更加诱人。

总的来说，清蒸鱼的搭配应以清淡为主，突出鱼的鲜美，同时可以通过一些调料和配料来增加菜品的层次感和香气。