发面在家做手抓饼的做法

手抓饼是一道非常受欢迎的家常美食，可以搭配各种配料，味道丰富多变。以下是一种在家制作手抓饼的做法：

食材准备：

面粉：400克

温水：适量

食用油：2茶匙

鸡蛋：1个

辣酱：2茶匙

火腿：2根

生菜：2片

黄瓜：1根

麻辣片：2片

盐：2茶匙

做法步骤：

和面

将面粉放入大碗中，加入盐和水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

加入食用油，继续揉面至光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。

制作油酥

在一个小碗中，加入1勺面粉和1勺食用油，搅拌均匀，调成油酥备用。

擀面饼

醒好的面团擀成一张约0.3厘米厚的面饼。

在面饼中间均匀涂抹一层油酥。

卷面饼

将面饼从中间切开，然后从一端开始卷起，卷到中间后翻过来再卷一圈，最后将两端捏紧。