电饭锅焖鸡头鸡爪
使用电饭锅焖煮鸡头鸡爪的步骤如下：
准备食材
鸡爪、鸡头（可选）、鸡翅（可选）、水煮蛋、莲藕、腐竹、豆腐串、豆干、海带等。
调味料：黄豆酱、啤酒、冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒和橘皮等。
处理食材
鸡爪、鸡头、鸡翅洗净，剪去指甲。
素菜洗净，鸡蛋煮好备用。
肉类冷水下锅，加葱姜料酒焯水，捞出用温水洗净。
调制酱汁
混合生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、料酒，搅拌均匀。
放入电饭煲
将处理好的肉类和蛋放入电饭煲，加入香料和冰糖、葱，倒入酱汁和两罐啤酒，水量微微没过食材。
烹饪过程
盖上盖，选择煮饭模式，卤炖35分钟。
35分钟后，加入莲藕、豆干、腐竹、海带、豆腐串等素菜，继续卤15分钟。