韭菜白菜芹菜酸菜的做法

韭菜白菜芹菜酸菜的做法

材料：

韭菜：3颗

白菜：适量

芹菜：适量

蒜：1/2瓣

红辣椒：半根

青辣椒：半根

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

猪油：适量

糖：适量

步骤：

准备食材

韭菜洗净切段或丝，白菜和芹菜洗净切块或丝。

蒜切末，红辣椒和青辣椒切丝。

酸菜处理

将酸菜和本地芹菜洗干净切段或丝，放一点盐混合，一边放置。

炒制

炒锅下猪油烧热，爆香蒜和辣椒丝。

放入压出水后的混合酸菜芹菜（喜欢酸一点可省略压水），快速翻炒。

放料酒继续翻炒一会儿，然后放盐、生抽和糖翻炒几下，可上碟。

小贴士：