宽薯粉做法

红薯宽粉是一种流行的传统小吃，以其独特的口感和多样的风味深受人们喜爱。主要食材是红薯粉，可以通过不同的烹饪方法来制作出各种口味。

酸辣红薯宽粉

食材

红薯宽粉

绿豆芽

大蒜

小葱

白芝麻

小米椒

花椒

香菜

调味料

生抽

醋

蚝油

糖

做法

1. 红薯宽粉用温水泡软，绿豆芽焯水。

2. 锅中加油炒香蒜末、小米椒、白芝麻和花椒。

3. 加入调味料拌匀成料汁。

4. 红薯粉煮熟后沥干，与绿豆芽混合，淋上料汁，撒上葱花和香菜即可。

辣味红薯宽粉

食材

红薯宽粉

洋葱

菜椒

鸡精

白胡椒

做法

1. 红薯粉煮熟备用。

2. 锅中加油炒香蒜片、葱段和小米椒。

3. 加入牛肉酱、腊肉、香菇和糖煸炒。

4. 加入鸡翅、山药块，加水炖煮。

5. 红薯粉加入砂锅，加入紫洋葱丝、菜椒丝、鸡精和白胡椒粉，煮至熟透。

简易红薯宽粉

食材

红薯粉

瘦肉末

洋葱

大蒜

青红椒

豆瓣酱

生抽

食用油

盐和胡椒粉

做法

1. 红薯粉煮熟备用。

2. 锅中加油炒香蒜末和洋葱，加入肉末、豆瓣酱和青红椒。

3. 加入煮熟的红薯粉，调味后翻炒均匀。

韩式辣年糕宽粉

食材

红薯粉

韩式辣椒酱

芝麻

水

做法

1. 红薯粉用热水拌匀成粉浆，加入热开水变成粘稠粉糊。

2. 粉糊加热至透明，加入干红薯粉捏成面团，擀成面皮后切成宽条。

3. 红薯条煮熟后过凉水，加入韩式辣椒酱、芝麻和水拌匀。

这些做法提供了多种风味和烹饪方式，可以根据个人口味选择合适的配料和调味料来制作红薯宽粉。