太谷有名的凉菜

太谷有名的凉菜包括：

太谷猪头肉

太谷蒜醋灌肠

太谷胡腊肉

太谷驴肉

太谷酸机白菜

猪耳朵拌黄瓜

太谷卷卷

太谷猪肝

太谷烂蒜烧茄子

太谷莜麦面

太谷熏鸽

太谷枣糕

建议您尝试太谷的酸机白菜和太谷卷卷，这两道菜品是太谷独有的美食文化遗产，口感和风味都非常独特。