准备酸辣凉菜
准备酸辣凉菜时，你可以根据自己的口味选择不同的食材和调料。以下是一个基本的酸辣凉菜食谱，以及一些建议：
酸辣凉菜食谱
食材清单：
腐竹 50g
黑木耳 30g
小黄瓜 1根
蒜末 2瓣
生姜丝 5g
香菜 1小把
青葱花 少许
小米辣 2个
调料：
老抽 5ml
生抽 10ml
陈醋 10ml
香油 5ml
盐 3g
白胡椒粉 2g
冰糖 2g
制作步骤：
准备食材
腐竹提前泡发，切成细丝。
黑木耳泡发，洗净撕成小朵。
小黄瓜洗净，切成细丝或片。
蒜瓣剁成蒜末，生姜切成细丝。
香菜洗净，切成小段。
青葱切成葱花。
小米辣切成小圈。