冬瓜虾皮黑豆汤

冬瓜虾皮黑豆汤是一道营养丰富的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要补钙的人群。这道汤品不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常制作。

主要食材

冬瓜：一块

虾皮：20克

大蒜：3瓣

姜：一小块

盐：适量

葱：适量

淀粉水：半碗

制作步骤

虾皮处理：

将虾皮用清水淘洗干净，去除杂质。

冬瓜处理：

冬瓜去皮去囊，切成小块。

调料准备：

姜和大蒜切末备用。

炒制：

热锅下油，倒入姜蒜末爆香。

炒香虾皮：

将虾皮倒入锅中，翻炒至香味释放。

炒冬瓜：

加入冬瓜块，翻炒并加入少许盐调味。

煮汤：

倒入适量清水，大火滚煮十五分钟。

勾芡：

倒入淀粉水，边倒边搅拌，煮至汤液浓稠。

出锅：

出锅前撒入葱花，增加香气。