青椒的料理

青椒是一种非常常见的蔬菜，其口感爽脆，味道鲜美，适合多种烹饪方式。以下是一些常见的青椒料理：

食材：青椒、烤肠

做法：青椒洗净去籽切条，烤肠切片。热锅冷油，先下烤肠片煎至微焦，再加入青椒条快速翻炒至变色，简单调味后盛盘。

食材：土豆、茄子、青椒、姜丝、水淀粉、生抽、陈醋、盐、蔬果调味粉

做法：土豆和茄子切块炸至金黄，姜丝煸炒后加入炸好的茄子和土豆块，再加入青椒块翻炒，最后加入调味汁和水淀粉收汁。

食材：青椒、豆腐、大蒜、食盐、豆瓣酱、生抽、蚝油

做法：豆腐切块，青椒去蒂去籽切菱形片，大蒜拍碎。锅中加油，先煎豆腐至金黄，再加入大蒜和青椒炒制，最后加入豆瓣酱、清水、食盐、生抽、蚝油炖煮收汁。

食材：青椒、鸡蛋、大蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖

做法：鸡蛋打散加入盐等调料拌匀，锅中加油炒鸡蛋至熟透切片备用。再加少许油炒大蒜和干辣椒，加入青椒块和鸡蛋块翻炒，最后加入盐、生抽、白糖调味。