茭白西兰花蒸蛋

茭白西兰花蒸蛋是一道营养丰富、简单易做的早餐佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花：1小朵（约200克）

鸡蛋：2个

胡萝卜：半根

小葱花：适量

盐：适量

油：适量

十三香：少量

温水：适量

制作步骤：

准备食材

西兰花洗净，切成小朵，尽量去掉根部，只保留花朵部分。

鸡蛋打入碗中，加入盐、十三香和油，打散。

胡萝卜切成小丁。

小葱切成葱花备用。

搅拌蛋液

将打散的鸡蛋液中加入适量的温水，搅拌均匀，直到蛋液呈现半固态。

混合蔬菜

将切好的西兰花和胡萝卜丁放入蛋液中，搅拌均匀。

蒸制

将混合好的蛋液倒入蒸碗中，八分满即可。

将蒸碗放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟。