西兰花的做法大全月子

西兰花在月子期间有多种做法,以下是一些推荐的食谱及其做法:

虾仁炒西兰花

材料:西兰花一个、鲜虾仁二十个、胡萝卜一根、蒜籽二十个、葱一段、姜一块、盐一茶匙、胡椒一茶匙、鸡精一茶匙。

做法

1. 西兰花切小朵,胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水,5成熟放入胡萝卜烫一下,沥干。

2. 蒜拍散,葱切段,姜切片。

3. 锅里放橄榄油,把葱姜蒜炒香,放入虾仁炒打卷。

4. 放入西兰花和胡萝卜,盐,胡椒粉,大火炒均匀。西兰花会出水,炒到微干并且入味。

5. 临出锅放入鸡精少许即可。

蚝油拌西兰花

材料:西兰花、彩椒、盐、鸡精、香油、蚝油。

做法

1. 西兰花用手掰成小朵,清洗干净。

2. 蚝油中加入水(水和蚝油1:1)、芝麻、淀粉、白糖,拌匀。

3. 切好香葱、大蒜、彩椒。

4. 西兰花放入开水中焯下捞出备用。

5. 锅中入油,烧热加入葱、蒜、彩椒炸香,放入西兰花炒一炒。

6. 加入调好的味汁,炒匀出锅。

凉拌西兰花

材料:西兰花300克、胡萝卜100克、蘑菇(鲜蘑)150克、小葱10克、大蒜10克、盐5克、醋5克、香油10克。

做法

1. 将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉。

2. 将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下。

3. 切适量的葱丝和蒜末。

4. 将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。

清炒西兰花

材料:西兰花、胡萝卜、木耳、盐、鸡精、香油。

做法

1. 西兰花洗净,切成小朵。开水焯一下,开水中加入适量盐,可以使焯过的西兰花是绿色的。

2. 锅里加适量油,热后放入切好的葱片、蒜片爆出香味,加入处理好的菜大火翻炒两分钟,放入盐、鸡精再滴几滴香油就可以了。

香菇西兰花

材料:西兰花、香菇、盐、糖、酱油、鸡精。

做法

1. 西兰花洗净,掰成小朵。开水焯一下,开水中加入适量盐,可以使焯过的西兰花是绿色的。

2. 锅里放油烧热后倒入西兰花和胡萝卜片,用大火翻炒几分钟,然后加盐、鸡精,就可以出锅了。

这些食谱不仅美味,而且营养丰富,适合月子期间的女性食用。可以根据个人口味和需求选择合适的做法。