青菜炒木耳虾片

青菜炒木耳虾片是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括虾仁、青菜和黑木耳。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

虾仁 95克

青菜 230克

黑木耳 5克

油 4汤勺

料酒 1汤勺

生抽 1汤勺

白糖 少许

盐 少许

制作步骤

虾仁洗净后，用料酒腌制10分钟去腥。

青菜洗净后切成适当大小的段，黑木耳提前泡发并洗净。

烧一锅热水，将青菜焯水后捞出备用。

热锅凉油，油热后加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，加入青菜和黑木耳翻炒至熟。

将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入生抽、白糖和盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

建议：

虾仁腌制时间不宜过长，以免影响口感。