花鲢煮青椒

花鲢煮青椒的做法如下：

食材准备

花鲢鱼1条

青椒3个

大蒜、生姜适量

豆瓣酱、干辣椒段、豆豉、花椒粒、葱段适量

酱油、料酒、鸡粉适量

具体做法

花鲢鱼洗干净后切成大厚片，豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。

炒锅放油烧热，依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。

加入清水两碗，再加适量料酒、酱油。

汤烧开后，下入鱼块转中小火炖。

放入豆腐炖至鱼熟，放适量鸡粉提鲜。

最后，将切好的青椒块放入锅中，煮1-2分钟，待青椒变软即可出锅。

建议：

可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以达到所需的麻辣程度。