青椒菠萝牛肉饭
青椒菠萝牛肉饭是一道色香味俱全的美食，主要材料包括米饭、牛肉、菠萝、胡萝卜、玉米粒、青豆粒等，再搭配料酒、生抽、黑胡椒、砂糖等调味料，制作出来的炒饭既有牛肉的鲜嫩，又有菠萝的清甜，非常适合家庭制作。以下是制作青椒菠萝牛肉饭的详细步骤：
材料准备
米饭 1碗
鸡蛋 2只
牛肉 100克
菠萝 适量
胡萝卜 适量
玉米粒 适量
青豆粒 适量
料酒 5毫升
生抽 10毫升
黑胡椒 少许
砂糖 少许
淀粉和盐 适量
制作步骤
牛肉腌制
牛肉最好选用牛里脊肉，切成细粒。
加入料酒、黑胡椒、生抽、油和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
菠萝处理
菠萝削皮去心，切成小块。
菠萝用盐水浸泡10分钟，以去除涩味。
鸡蛋与米饭混合
将米饭和鸡蛋放入碗中，鸡蛋打散，与米饭混合均匀。