豆腐干胡萝卜炒青椒

所需材料：

豆腐干：200克

胡萝卜：50克

青椒：50克

小葱：适量

蒜：适量

食用油：适量

食用盐：适量

味精或鸡精：适量（可选）

生抽酱油：适量（可选）

所需工具：

刀具

砧板

炒锅

步骤：

准备食材

胡萝卜洗净，切成细丝或薄片。

青椒洗净，去蒂去籽，切成细丝或条状。

豆腐干切成薄片或条状。

小葱切成葱花，蒜切成蒜片。

处理食材

将切好的豆腐干、胡萝卜和青椒放入盘中备用。

葱花和蒜片放入小碗中备用。

炒制

锅烧热，加入适量的食用油。

油热后，先放入葱花和蒜片爆香。

接着倒入胡萝卜丝翻炒至断生。

然后倒入豆腐干，继续翻炒，使其充分吸收油分，变得稍微金黄。

最后加入青椒丝，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的食用盐、味精或鸡精进行调味，也可以加入少许生抽酱油增加鲜味。

翻炒均匀后，炒至所有食材熟透即可出锅装盘。

提示和建议：

如果喜欢辣味，可以选择辣一些的青椒。

胡萝卜比较硬，建议先下锅翻炒，这样可以使它更快地变软，同时也能更好地保留营养。

豆腐干可以选择硬质或软质，根据个人口感喜好来选择。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：10-15分钟

分量：

适合2-3人份

这道菜色香味俱全，营养丰富，适合搭配米饭食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。