莴笋青椒炒木耳

青椒木耳炒莴笋是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括莴笋、木耳和青椒。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

莴笋 1根

木耳 适量

青椒 2个

大蒜 2瓣

盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

处理食材

木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵或撕成小片。

莴笋去皮，切成薄片或丝，放入盐水中腌制10分钟，然后捞出沥干水分。

青椒洗净，去籽后切成丝。

大蒜去皮，切成蒜末。

炒制

锅内放油，油热后加入蒜末爆香。

先加入青椒丝翻炒至半熟。

加入莴笋片和木耳，大火快速翻炒。

根据口味加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

炒至莴笋和木耳熟透，青椒也完全熟透即可出锅。

小贴士：

莴笋去皮应彻底，否则可能会硌着牙。

盐和酱油的用量可以根据个人口味适量调整。

可以根据个人喜好加入一些其他调料，如鸡精、糖等，以增加菜肴的风味。

这道青椒木耳炒莴笋色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!