素青椒胡萝卜

素青椒胡萝卜是一道以胡萝卜和青椒为主要食材的素食菜品，口味可以根据个人喜好调整，常见的有咸甜等。下面是这道菜的制作方法和所需食材：

制作方法

准备食材

胡萝卜 1根

青椒 1个

大蒜 2瓣

葱 1根

生姜 1小块

盐 适量

生抽 少许

蚝油 5ml

花椒粒 8粒

鸡精 少许

油 适量

处理食材

胡萝卜洗净切丝，青椒洗净去籽切丝，蒜切末，葱切葱花，姜切片。

炒制

锅中放入适量油，加热至油温适中。

下入花椒粒煸香，然后放入葱、姜爆香。

先放入胡萝卜丝翻炒至断生。

加入青椒丝继续翻炒。

根据个人口味加入盐、生抽、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀。