红烧豆腐虾仁西兰花
红烧豆腐虾仁西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的经典菜肴。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
内酯豆腐：一盒
大虾：8个
西兰花：适量
鸡蛋：一个
橄榄油：适量
蒸鱼豉油：适量
盐：适量
制作步骤
准备食材
内酯豆腐切成片，放入碗中。
鸡蛋打散，淋入豆腐中。
大虾去壳去虾线，洗净备用。
西兰花洗净，切成小朵。
灼水处理
锅中加水烧开，放入西兰花焯烫一下，捞出沥干水分。
虾仁也放入开水中焯烫至变色，捞出备用。
蒸制
将处理好的豆腐片摆放在蒸盘中，上面铺上焯好水的西兰花和虾仁。
将蒸盘放入蒸锅中，蒸熟（约10-15分钟）。