江门豆角做法

江门豆角的做法如下：

食材准备

豆角 500克

蒜瓣 3-4瓣

干辣椒 2-3个

植物油 2汤匙

盐 1小茶匙

生抽 1小茶匙

白胡椒粉 少许

处理豆角

将豆角洗净后，去掉两端的老筋。

把豆角掰成约5厘米长的小段。

炒香调味料

将蒜末和干辣椒下锅，快速翻炒至蒜香四溢，干辣椒表面微微发暗。

炒豆角

将处理好的豆角倒入锅中，以中大火快速翻炒2-3分钟，直到豆角颜色变翠绿。

调味收汁

加入盐、生抽和少许白胡椒粉，继续翻炒均匀。

待锅中汤汁几乎收干，豆角表面略带光泽时，即可关火出锅。

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