金针菇能炸酱吗
金针菇 能炸酱。以下是一种炸金针菇的方法：
准备材料
金针菇 1把
油 适量（没过锅底多一点）
盐 适量
面粉 5勺
五香粉 一点点
鸡蛋 1个
制作调味汁
取一小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁。
炸金针菇
金针菇洗净，把水挤掉，然后撕成小瓣小瓣备用。
打一个鸡蛋，加盐、五香粉，搅拌均匀后加入5勺面粉，再加点水搅拌，水不要太多，拌到用筷子挂不起来的样子。
油下锅加热，油温差不多了就可以夹一小块金针菇沾酱，然后下锅试一下，油温太高容易炸过，所以太高就把火关小一点。
第一个下锅的炸的太过，不要沾太多酱，不然炸出来是一个面团，沾了酱之后，用筷子夹起来，流掉一点在下锅。
炸好的就用筷子夹起来放盘子里，一边下锅一边夹起来，7-8秒就差不多熟了，看着颜色金黄了就可以夹起来。