花生芹菜炒菜
花生芹菜炒菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
新鲜芹菜200克
花生米100克（可以提前煮熟或炒熟）
蒜末3-4瓣
橄榄油或食用油适量
盐适量
酱油1汤匙
香醋1汤匙（可选）
辣椒油或花椒油适量（根据个人口味）
胡萝卜50克（可选，用于丰富色彩与营养）
生姜1小块
干辣椒2-3个（依个人口味调整辣度）
香油5毫升
烹饪步骤
准备花生米
将花生米清洗干净，放入锅中，小火炒至香脆。如果是生花生，可以提前焯水煮熟。
处理芹菜
芹菜洗净，切成段。如果芹菜茎比较粗，可以先用刀将外皮刮去，再切成段。
焯水烫熟芹菜，过冷水后沥干备用，以保持其脆嫩口感。