怎么生腌制芹菜

生腌制芹菜的方法如下：

准备食材

芹菜1把，去掉叶子，取芹菜杆。

小米辣5个，去根蒂后清洗干净，切成小碎丁。

花椒1把。

食盐适量。

香油适量。

白醋适量。

焯水

在锅中加水烧开，加入少许食盐，将芹菜杆放入锅中焯水，大约焯1分钟，然后捞出放入凉开水中快速冷却。

准备调料

准备好花椒粒、食盐、香油和白醋。

混合搅拌

将焯水后的芹菜杆沥干水分，放入一个容器中。

加入小米辣丁、花椒粒和食盐，搅拌均匀。

准备一个可以密封的容器，事先杀毒处理，保证无水无油。